當然這敏銳的判斷力，必須經過多年的銷售紀錄觀察，所以「數字」反而是妙蓉進書時的決策依據之一。

2. 屏蔽效應：特定資訊可能直接跳過你 很多人以為加入小圈圈就可以聽到許多小道消息。有次開完會，順道跟某群同事一起走進餐廳坐在一桌，吃到一半有人問我：「Bryan，今天怎麼這麼難得，你會跟『我們』一起吃飯？」我才赫然發現他們原來是一個固定小圈圈，我成了「不速之客」。

有天當你跟這位主管產生了工作摩擦，原本只是合作常見的磨合，這時你可能就會判定：「果然，這傢伙不是什麼好東西。但如果沒人約我，我就會一個人吃飯（很多人不能接受？）。就像每天只看特定電台其他管道一概不接觸的人，絕對會喪失客觀。吃飯之外的另一種狀況，就是分組。由於我換過的工作不少，顧問工作也讓我時常深入不同企業內部，我親眼看到了許多辦公室小圈圈衍生出的問題，也慶幸自己一直於同事保持君子之交。

至於分組就更沒問題了，透過分組我可以認識更多不一樣的人，幫我擴大在公司裡的人際網路，這正是我想要的。」然後，這段原本不錯的合作關係就沒有然後了。5. 有一些人認為空腹吃水果或飯前吃水果有助消化，其實有些食物是不宜空腹食用。

暢銷健康書作家楊淑媚、蔡坤道醫師，結合中西醫學經歷，教你用體質自我評測表測出體質，搭配40種寒涼溫熱平性水果、25種常見疾病症狀，找出自己最適合吃的水果，吃對了才健康。酸性食物一定是pH小於7.0，鹼性食物一定是pH大於7.0嗎？並不是的，它們所代表的是對人體的作用是相對的，也就是說酸性食物進入人體後，不一定是酸化作用。相反的，還可以止口渴、咽喉乾燥，舉凡聲音沙啞、小便不利者也適合食用，千萬不要被它「熱帶水果之王」的名稱給誤導了，唯獨皮膚較敏感者不宜多吃，吃多了皮膚易發癢。蔬菜更能有效地促進人體吸收蛋白質、碳水化合物和脂肪，如單吃動物蛋白，人體的吸收率為70％。

Myth 9：咳嗽可以吃梨子？ 梨子自古被尊為「百果之宗」，可以治咳潤肺。Myth 10：多吃富含維他命C的水果可以治療感冒？ 維他命C的確可以預防感冒，增強抵抗力。

了解水果的相關知識，理清了觀念，才能越吃越健康喔。鞏固牙齒，吃蔬菜比吃水果更能鍛鍊咀嚼功能。相反的，如果我們偏食雞、鴨、魚、肉等酸性食物，加上快步調、高壓力的社會競爭，會使體內的乳酸代謝物增高。葡萄，多食會令人煩悶，眼睛乾澀，目滯發暗。

不過並沒有直接治療感冒的效果，一旦感冒了，它可以舒緩感冒的症狀，使身體舒服一些。而寒咳（喉嚨癢、痰色白、痰稀水）則須避免，以免喉嚨越吃越癢。梨子能清心潤肺，但它性質帶寒，體質虛寒、寒咳者不宜生吃，若隔水蒸過，或者放入煮湯，或與藥材清燉就可食用。鹼性食物進入人體後，也不一定是鹼化作用。

另外須注意的是因其含油脂，所以腹瀉及膽囊切除者不宜食用。3. 本身不宜過食的水果，即使體質適合也不宜一次吃太多： 荔枝，多食會產生燥熱，牙齦腫痛，口乾，鼻子出血。

熱咳（咳痰、痰濃、帶口乾者）最宜吃橙柑桔，既袪痰下氣又清熱生津。文：楊淑媚、蔡昆道 一般人對於吃水果，各有自己的看法，但不見得都是正確的知識。

作者：楊淑媚、蔡昆道 大家都說吃水果好健康，多吃水果營養才均衡，但事實上，如果你不了解自己的體質，吃了不應該吃的水果，可能反而會造成脂肪肝、便祕、筋骨痠痛、腹瀉、牙齦腫脹等症狀與不適…… 水果看體質吃，也看時間吃，網路謠言百百款，聽醫師說的才正確。可惜大家只知其功效，而忽略其性味是否適合自己的體質。） 高鉀水果排行榜（水果：含鉀量mg/100g）： 龍眼乾：1300 紅棗：597 榴槤：420 釋迦：390 桃子：300 香蕉：290 奇異果：290 桑椹：271 龍眼：260 梅子：240 Myth 8：咳嗽時不能吃橘子是因為橘子太冷？ 橘子屬於橙柑桔類，一般能化痰順氣，但為何當咳嗽時，我們卻被告誡不能吃橘子？道理是橘子會增加呼吸道分泌，促使痰涎排出，但痰涎增加多時，我們會本能地多咳幾聲，所以才造成橙柑桔越吃越咳的假象。蔬菜加動物蛋白的話，吸收率就高達90％。Myth 2：水果有益身體健康，多多益善？ 吃水果必須視體質不同及腸胃狀態不同做適當地攝取。另外，大魚大肉、生猛海鮮，易使體內堆積酸毒，不僅增加了鈣、鎂、鉀等鹼性元素的消耗，引起缺鈣、缺鎂、缺鉀等病症，還會使血液黏度升高、膽固醇沉積在血管壁，引發多種疾病，所以必須注意避免攝取過多大魚大肉。

另一類是鹼性食物，主要指蔬菜、水果與奶類。熱性體質適合吃寒涼性水果及平性水果，吃多了溫熱性水果會造成身體不良影響。

酪梨之熱量及營養成分（100g）： 熱量：58 kcal 水分：84 g 粗脂肪：0.7 g 碳水化合物：13.5 g 維生素A效力：64.2 RE 維生素C：12 mg 鉀：190 mg 鈣：8 mg 鐵：0.4 mg Myth 7：腎臟病患禁吃水果？ 腎衰竭的病人必須提防鉀離子過高，因鉀離子無法由嚴重損壞的腎臟排出，會引起「高鉀血症」，可能造成手指麻痺、疲倦、四肢無力、胸口悶、舌頭僵硬、說話困難，失去知覺、嚴重時心律不整或心臟停止。又因其富含纖維，若於空腹時食用蘋果，則具有通便的功效。

維他命C的功效有： 預防感冒，增加抵抗力 對預防牙齦出血有幫助 降低血中膽固醇 預防亞硝酸胺（致癌物）的形成 幫助手術後的恢復 預防壞血病 降低靜脈血栓的發生率 維他命C水果排行榜（水果：維他命C mg/100g）： 釋迦：99 香吉士：92 龍眼：88 奇異果：87 番石榴：81 木瓜：74 榴槤：66 草莓：66 柚子：52 桑椹：51 相關書摘 ▶《水果看人吃》：吃水果餐減重？有些水果空腹吃可能傷身體 書籍介紹 《水果看人吃：你的體質適合吃水果嗎？了解體質，遠離致病的水果地雷》，時報文化出版 ．透過以上連結購書，《關鍵評論網》由此所得將全數捐贈聯合勸募。Myth 4：火氣大的人不可以吃芒果？ 芒果實際上是性平的水果，吃多了不會上火。

這些有機酸能在體內完全代謝，最後身體中只剩下鉀，所以它們是鹼性食品。可用梨子治咳的時機，應為單純性的咳嗽，而非感冒所致，症狀多半為長期性輕微的咳嗽，但卻又不易痊癒，只有在咳個幾聲，痰量也不多的情況下，才能食用梨子來止咳。Myth 3：不喜歡吃蔬菜，可以用水果取代？ 水果絕對不能取代蔬菜的營養，原因如下： 營養價值不同，如拿菠菜與蘋果比，其胡蘿蔔素高25倍、鈣高18倍、鐵高11倍、磷高8倍。2. 腸胃不好的人吃水果要注意：見P.35〈水果治病，一定要吃對時間〉。

Myth 5：蘋果能解放便祕之苦？ 蘋果中含有鞣酸、有機酸，具有收斂的作用，因此飯後吃可用於治療腹瀉。蔬菜中植物粗纖維能刺激腸蠕動。

Myth 6：酪梨熱量超高，吃多會發胖？ 酪梨是很特別的水果，它含油脂、可通便，而且含植物性蛋白質，能刺激荷爾蒙分泌，可作為女性的滋補物，所以的確會有變胖之疑慮。而水果中有一些含鉀量是很高的，如果吃太多是不行的。

梨子不適合因風寒所引起的感冒咳嗽。而鹼性食物如蔬菜、水果與豆類食物，含有豐富的鉀、鈉、鈣、鎂等陽離子，可以抵消過多的酸性成分，維持血液呈弱鹼性的生理狀態，保護體內的生態平衡。

所以蘋果既可止腹瀉又可通便，就看是在飯前或飯後吃，兩者效果反應有些不同。不過熱量並不高，每100克只有58大卡而已，所以並不是因為它的熱量太高而讓人變胖。（其餘含鉀量不高的水果可適量食用，腎臟病患並不是禁吃所有水果。拿菠菜與橘子比，其維生素B2高4倍。

所以咳痰，痰微黃或痰黃時，可以吃橘子來化痰順氣。有些水果不宜一次吃太多，而有些則是不宜空腹食用，應該要依每個人身體狀況的不同，吃不同的水果。

我們吃水果時常感覺有酸的味道，但是並不表示他們是酸性食物。4. 依年齡大小、體質強弱不同，吃的份量亦不同。

而寒咳、乾咳或久咳則較不宜吃橘子而鹼性食物如蔬菜、水果與豆類食物，含有豐富的鉀、鈉、鈣、鎂等陽離子，可以抵消過多的酸性成分，維持血液呈弱鹼性的生理狀態，保護體內的生態平衡。